happybanban 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()
要不要在網誌上寫這家餐廳?
是我自從離開這餐廳後一直在想的事.
最主要的原因,還是因為這家餐廳給我非常不好的印象.
那我要不要把我所感受的清楚寫出來?
這樣批判一家也許在其他狗友眼中很棒的餐廳,是否妥當?
正當我還不知該不該寫的同時,看到了其他生活玩家的網誌,
其中一篇:「誰來,為餐廳打分數」簡直說到了我心坎裡.
文章中說著關於近年來熱絡著餐廳評論的現象,也就是不論是報章雜誌美食專欄、餐廳評論者或作家,
或者是餐飲網站食記部落格,都一窩風的對餐廳評頭論足打分數.
正如文章中所說的:「讀過許多評論,…,這中間或者有太多太多,「人」的因素了,不管是廚藝、服務、風格、路線、方向、價位層次、料理特性,甚至,主廚或經營者的夢想與希望,客人之個性、喜好、情緒、對料理的認知與期待,以及與主廚、與工作者、與餐廳本身的相吸相斥以至認同與歸屬感情…… 」
所以,『口味非關對與錯』,只有合與不合罷了!
同時也決定,還是把我的感受忠實寫出.
----------------------------------------------------------
星期六的風雨交加,讓我們無法帶狗出去玩,卻也不想待在家裡.
要去那兒混咧?我拼命想著.
突然想到,在仰德大道上有家號稱唯一提供法式料理的寵物餐廳,這對貪食的我來說頗具吸引力.
但腦海中卻也想起狗友們的評價,甚是不佳.
不過,反正下雨也沒地方去,而心理又充滿好奇心和貪食心,那就帶著斑斑驅車前往吧!
循著山路而上,來到餐廳的大門前.
照著「前方右轉停車」的指示,卻是轉進一條窄短的小巷中.
喔!我驚呼著.
伸著頭左看右看,最後決定倒車出去,然後到車進巷子緊停牆邊,再很難看地穿著窄裙從旁座爬出車子.
最後,在風雨中一面撐開傘,一面揮著斑斑不要在我身上蓋印章.
好不容易進到餐廳中,人已是狼狽的.
也許是下雨的緣故,餐廳中只有和我們幾乎同時到達的另一桌,以及我們4人.
挑了一個靠邊的座位坐下,服務人員送上MENU.
終於可以吃好料了!我興奮地打開菜單.
卻發現,菜單感覺是用紙簡單列印出的,還有劃改菜單的塗鴉在其間.
這個第一印象讓我不禁地皺了眉頭,一家標榜法式美食的餐廳,怎會有如此不用心的菜單.
菜單既然是簡單製作的,為何在菜色變動後,不重新印製一份?
點菜之後,先送上桌的是兩片法式麵包.
然後又大約經過了半小時,才送上南瓜濃湯.
這湯,該不會是等我們點餐之後才開始煮的吧!?
我不禁這麼猜想.
然後又是過了好一陣子,我們的主餐-香烤牛肋眼.
說到這主餐,才是真正讓我傻眼.
或者,應該說是大大失望吧!
我所期待的牛肋眼,是豐厚飽滿的,最好還有肋條骨給斑斑啃啃.
而不是一片單薄,烤過乾的肉片.
至於配盤的薯條,也讓我有昏倒的感覺.
我記得我是到法式餐廳,不是美式餐廳咧!
盤中居然沒有漂亮的擺盤,精緻的配菜就算了,這一大把炸薯條算什麼??
我不知道,是不是因為是寵物餐廳,所以法式料理的標準給打了折扣?
還是因為餐廳標榜的是法式鄉村料理,所以做法很鄉村?
因為這一整份套餐,
包含:兩片法式麵包,一碗濃湯,一份主餐(肉片+炸薯條),甜點(一球冰淇淋)和一杯紅茶,
價為380元加一成,即是418元.
這價格不是出不起,而是有沒有獲得同樣價位的享受的問題.
最後在離去前,趁著雨稍停,帶著斑斑到餐廳引以為傲的大草皮上活動.
不過草坪分為兩個大階段,期間有著相當程度的高低落差.
並且草皮已經有許多部分被一叢叢的鬼針草佔據,縮小了不少草坪的空間,也讓狗狗身上粘滿一根根的鬼針草.
整體而言,對於這家餐廳,我不會再造訪第二次.
因為我覺得這家餐廳的經營者,很不用心.
*延伸閱讀--Yilan美食生活玩家
誰來,為餐廳打分數?
大家都愛米其林「嚐味」?還是「品味」?尋找,我們的滋味期待,專注享受美食的空間
happybanban 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()
星期五的傍晚,在擁擠混亂的下班車潮中,我騎著小機車前往嚮往已久的誠品講堂。
這段從新店到敦化南路不算短的車程中,氣溫高熱,空氣濕粘,廢氣充斥,讓人對「濁世」一詞,有了非常貼切的實在感受。
趁著講堂開始前一個小時,我們趕快潛下到敦南忠孝地下街,讓全身的毛細孔獲得舒緩,也尋覓著進行神聖晚餐的場所。
這時,一家餐廳的招牌吸引了我的目光--義大利麵套餐99元。這家餐廳,不就是上次和亞欣來此喝下午茶的同一家。基於不壞的印象,我們在沙發區就座,準備點餐享受美食。
來招待我們的,是一位貌似老闆娘的中年婦人,面無表情的態度,彷彿來客是誰都與她無關。
剛坐下,這位婦人就送上只有少少半杯的水。而我早已因為感冒加上廢氣的刺激,支氣管早已深深提出嚴重抗議,看到水,只想迫不及待地一口飲盡。但是,這樣的半杯水,對我緊迫的喉嚨只是達到稍稍一點點滋潤的紓緩效果。
當婦人再度前來遞送菜單的同時,我告訴她,請她再幫我加水。
當婦人再度前來點餐的同時,我"第二次"告訴她,請她幫我加水。
但這面無表情且開始加上不耐的婦人,似乎始終把客人的要求當作耳邊風,走來走去的,就是不來幫我加水。當婦人送菜單至隔壁桌時,這一回,我站起來,且"第三次"地大聲告訴這位婦人,給我加水!!!這人才一臉不屑地去拎著水壺過來。
現在是怎樣,客人喝個水,是會喝垮你們喔!!這麼不情不願不乾不脆地!!
過一會兒,湯先送上桌了,是簡單到不行,非常非常簡單地濃湯。
但是,左上方碗緣的破損,和佑禪湯盤邊的破損,讓我異常地反感。如果你是一家待客至尊的餐廳老闆,會讓客人使用有破損的餐具嗎?也許在家庭中會覺得而不捨得丟,但營業場所是讓客人享受美食的,搭配的餐具正如同恰當的配角。更不用說,這樣的小缺陷在先前的服務態度上,更加地被大大檢視出。
這是我點的義式風味涼麵。義大利麵改以清爽的涼麵方式呈現,在創意和清涼度上給予不錯的評價。不過,感覺隨意擺放上的小黃瓜絲和胡蘿蔔絲,和路邊小吃攤的芝麻涼麵,似乎並無不同。只是麵條由黃色油麵改成義大利細麵條,中華芝麻醬改成磨菇蕃茄醬,再撒上一些巴西利碎末而已。口感除了冰涼和淡淡的番茄味之外,也無其他特別的感受。
這是佑禪點的蒜頭培根麵。初面對這一盤麵,心中只有是盤子太大,還是麵太少的疑問?少少一團麵,被很隨意的放置在盤內,而粗壯的九層塔被很粗魯地扔在麵上。在外觀上,這盤麵已是不及格。而只有佐料充斥的口味,更讓這盤菜的分數直直落。
這兩個套餐,包含前湯和冰紅茶,一份為99元。
也許,我們不應該又想要便宜,卻又希望享受到一頓豐盛美食。
但結帳時我們才發現,還要另加一成服務費。
佑禪說,應該和老闆娘說,這樣的服務,還敢收一成服務費喔!!
哈!我還真沒想到要這樣說,但因為要趕著上誠品講堂,就先不和忙著餐廳反應,但實況如何,我可就不會在網誌上客氣囉!!
風味意廚
地址:忠孝敦化站捷運地下街31-1號
再看看其他網友的評價---風味意廚-忠孝敦化地下街
happybanban 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
happybanban 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()
happybanban 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()